Úvodní stránka » Něco navíc » Hospodský zápisník » Bílá zelňačka s vejcem

Bílá zelňačka s vejcem

Zelňačku mám rád v mnoha jejích podobách, ovšem tento recept mi chutná asi nejvíc. Navíc určitě neuškodí, že jde současně o verzi patrně nejjednodušší.

Polévka je grund, říká se. No, moc to nedodržuji, dělám polévku jednou za čas. Ovšem tuto variantu zelňačky mám opravdu rád. Raději ani moc neanalyzuji, co to znamená z dietologického hlediska, když v naší dvoučlenné domácnosti nějakých pět kilo (přes 3 litry tekutin a skoro 2 kila pevných ingrediencí) zmizí do druhého dne. Jediné co mi z té rovnice vychází je, že je to prostě dobré.

Bílá zelňačka s vejcem a brambory
Tato zelňačka vám může posloužit i jako rychlé hlavní jídlo. Je celkem vydatná

Ingredience

  • 2,5 litru vody
  • 1 kg kysaného zelí
  • 0,75 kg brambor
  • 6 vajec
  • 0,5 l smetany na šlehání
  • kmín
  • sůl

Doba přípravy: cca 1 hodina (včetně loupání a krájení brambor)

A to je vše. U všech ingrediencí si můžete domyslet cca. Toto není recept, který by byl choulostivý na na lékárenských vahách navážené ingredience. Dodržíte-li však tato množství, chybu určitě neuděláte.

Postup

Příprava je vskutku jednoduchá: brambory nakrájejte na menší kostičky a propláchněte (spláchnete tak přebytečný škrob). Přidejte kmín a sůl, zalejte vodou a dejte vařit, jako byste vařili brambory přílohové. Pokud máte pocit, že by vám vadil celý kmín ve finálním produktu, můžete použít i kmín mletý, ale kousky kmínu v tomto případě do polévky patří.

Toto je v podstatě jediný zádrhel, kde můžete v receptu udělat chybu - zelí zatím nepřidávejte, brambory by se vařily strašně dlouho. Brambory vaříme tak do 90 procent, kdy byste je servírovali na stůl.

Současně dejte (vedle) vařit i vejce na tvrdo, která následně oloupejte.

V mezičase, co si připravíme zelí - slijete nálev (ale nevyléváte) a zelí překrájíte, aby v polévce nebyly nekonečné kusy. Zelí nijak nepromýváme. Pokud nemáte rádi kyselé, udělejte si nějakou jinou polévku - do této kyselost patří. Jakmile jsou brambory (skoro) hotové, přidáme zelí a cca 10 minut povaříme. Ne příliš. Zelí by mělo být lehce křupavé, ne zcela rozvažené. Poté přidáme i nálev a na menší kostičky nakrájená vajíčka na tvrdo.

Celkově nyní od začátku vaření brambor uběhlo zhruba 30-45 minut (podle velikosti brambor, toho jak chceme zelí křupavé či syrovější...) Na samotný závěr přidáme smetanu a ještě pár minutek provaříme, aby se nám celá polévka a její chutě spojily. Smetana nám současně trošku srazí kyselost celého pokrmu. Na závěr ještě zkontrolujeme slannost (a kdyžtak trochu dosolíme, ale brambory jsme již vařili ve slané vodě) a můžeme (ale není to nutné) přidat trošku čerstvě mletého pepře.

Polévka je nejlepší druhý den, ale i když ji budete servírovat ihned, nic se nestane. Je poměrně výživná, takže se jí dá nahradit i rychlé hlavní jídlo.

Tip

Zkuste odolat pokušení a nesnažte se tuto zelňačku vylepšovat uzeným, klobásou, paprikou, jiškou, či co vás napadne. Ano, taky jsem to zkoušel, ale takto (mi) chutná nejlépe. Pochopitelně, pokud chcete „červenou“ zelňačku s klobásou, proč ne. Ale v tom případě se recept liší přece jen trošku více než přidáním klobásy a papriky.

Ingredience
Ingredience
Dáme vařit vajíčka
Dáme vařit vajíčka
V cca 2,5 litrech vody vaříme brambory
V cca 2,5 litrech vody vaříme brambory
Nálev slijeme stranou, zelí překrájíme
Nálev slijeme stranou, zelí překrájíme
Když jsou brambory hotové, přidáme zelí
Když jsou brambory hotové, přidáme zelí
Následně dolejeme nálev z kyselého zelí
Následně dolejeme nálev z kyselého zelí
Přidáme vejce na tvrdo
Přidáme vejce na tvrdo
Na závěr vlejeme smetanu
Na závěr vlejeme smetanu
A servírujeme
A servírujeme

Komentáře

[1]

Nevěřím vlastním očím - echt vegetariánský recept. Nešlo by to zušlechtit aspoň kapičkou vývaru z kostí?

Přidáno: 13. 5. 2013 20:23

Na komentář reagoval [2] Malis

Jednou za čas trocha vegetariánství nezabije. A jak píšu - zrovna toto bych masem nevylepšoval. Ale pokud ti to s vývarem bude chutnat víc, běž do toho Smile

Přidáno: 15. 5. 2013 12:48

Tento komentář je reakcí na [1]

[3] Prdelka

Přesně takto zelňačku vařím i já, Smile jen malinko zahustím brambor.škrobem. Mlask a dobrou chuť.

Přidáno: 17. 10. 2015 10:06
[4] Lucik
MŇAM...

Tak tohle je moje oblíbená veze zelňačky Smile, chtěla jsem si jen srovnat ingredience a postup Smile Už je navařeno a naprostá totální žůžo mňamka Smile.... Jen dávám o jednu smetanu víc, máme rádi tu smetánku ve velkém... Smile)) Smile

Přidáno: 24. 12. 2015 13:46
[5] xiaozheng6666
xiaozheng6666

2017-7-13 xiaozheng6666
http://www.michaelkorsou...d.us.com
http://www.adidasoutlet.com.co
http://www.coachfactoryo...s.us.com
http://www.mlbjerseys.net
http://www.pradaoutlet-s...e.us.com
http://polooutlet.amegov.com
http://www.cheapraybans-...s.us.com
http://www.oakleysunglas...k.us.com
http://www.hermesbirkins.us.com
http://www.canadagoose.name
http://www.christian-lou...t.us.org
http://www.truereligionj...e.us.com
http://www.cheapuggs.eu.com
http://www.moncleroutlets.us.com
http://www.cheapjordans.name
http://www.ralphlauren-p...lo.me.uk
http://www.michael-korso...let.name
http://www.oakleysunglas...s.us.com
http://www.oakleysunglas...n.us.com
http://www.michael-korso...e.in.net
http://www.coach-outleto...e.us.com
http://www.michaelkorsou...e.in.net
http://www.poloralphlaur...l.us.com
http://www.adidasshoes.us.org
http://www.nikeshoesoutl...t.us.com
http://www.michaelkorsou...ance.com
http://www.mbtshoesoutle...s.us.com
http://www.niketrainersn...s.org.uk
http://www.coachoutleton...l.us.com
http://www.truereligion-...e.us.com
http://www.cheapuggboots.name
http://www.poloralphlaur...e.us.com
http://www.coachfactoryo...a.us.com
http://www.coachfactoryo...i.us.com
http://www.cheapuggs.name
http://www.oakleysunglas...r.us.com
http://www.uggoutletclea...e.com.co
http://www.polooutlet.us.org
http://www.nba-jerseysch...p.us.com
http://www.ralphlaurenpo...ts.me.uk
http://www.michaelkorsou...rance.us
http://www.fredperrypolo...ts.co.uk
http://www.ralphlauren-o...k.org.uk
http://www.coachoutletco...s.us.com
http://www.michaelkorsou...e.us.org
http://www.ralphlaurenpo...k.org.uk
http://www.ralph-laurenp...o.us.org
http://www.oakley-sungla...e.us.com
http://www.coachfactoryo...l.us.com
http://www.nikeoutlet.com.co
http://www.nhljerseyss.us.com
http://www.toryburchoutl...s.com.co
http://www.michaelkorsou...s.us.com
http://www.michaelkorsou...a.us.com
http://www.christianloub...n.com.co
http://www.canadagooses.com.co
http://www.poloralphlaur...k.org.uk
http://www.lebron-jamess...s.us.com
http://www.uggoutlet.name
http://www.michaelkorsou...cial.com
http://www.moncleroutlet...l.us.com
http://www.fredperryoutl...t.us.com
http://www.pandoracharms...y.org.uk
http://www.nike-outletst...e.us.com
http://adidasyeezyshoes....sale.net
http://www.raybansunglas...a.us.com
http://www.pradaoutletstore.us
http://www.michaelkorsou...s.us.com
http://www.christian-lou...shoes.us
http://www.raybansunglas...f.us.com
http://raybansunglasses....sses.com
http://www.fitflops-sale...rance.us
http://www.cheapnfljerseys.name
http://www.longchamp-bags.co.uk
http://poloralphlauren.a...egov.com
http://www.polooutlet.name
http://www.mulberryhandb...uk.co.uk
http://www.cheapmlb-jerseys.us
http://www.cheapjordans-...e.us.com
http://www.mbtshoesclear...t.us.com
http://www.ralphlaurenou...s.org.uk
http://www.mcmoutlet.us.org
http://www.mulberryhandb...uk.co.uk
http://www.christianloub...e.us.com
http://www.polo-ralphlau...scher.fr
http://www.polo-ralphlau...uk.me.uk
http://www.adidasnmd-r1.us.com
http://www.hermesbeltsou...t.us.com
http://www.longchampoutl...l.us.com
http://www.michaelkors-h...s.in.net
http://www.michaelkorsou...s.us.com
http://www.katespadeoutl...e.us.com
http://www.oakleysunglas...e.us.com
http://www.katespadeoutl...s.us.com
http://www.ralph-laurenp...t.us.com
http://www.coachoutleton...l.us.com
http://www.ralphlaurenou...e.us.com
http://www.montblancpens...s.us.com
http://www.cheapjordansf...e.us.com
http://www.pumaoutletsto...e.us.com
http://www.nike-shoes.us.org
http://www.airjordan-ret...o.us.com
http://www.true-religion...e.us.com
http://www.oakleysunglas...s.us.com
http://www.canadagooseof...l.com.co
http://www.pandorajewelr...s.us.com
http://www.michaelkorscl...t.us.com
http://www.truereligionj...s.us.com
http://www.kate-spadeout...t.us.org
http://www.pandoraoutlets.us.com
http://www.valentinooutl...t.in.net
http://www.poloralph-lau...uk.co.uk
http://www.ralphlaurenof...l.us.com
http://www.coachoutlet-c...e.us.org
http://www.mont-blancpens.us.com
http://www.fitflopssalec...nce.name
http://www.coach-outleto...t.us.com
http://www.canadagooseja...e.us.com
http://www.christianloub...k.org.uk
http://www.michaelkors-o...l.us.com
http://nikeshoes.nike-com.com
http://www.airjordan.us.org
http://www.katespadeshandbags.us
http://www.oakley-sungla...e.us.com
http://www.canadagooseou...ores.com
http://www.longchampoutl...t.us.org
http://www.uggbootsblack...y.in.net
http://www.nikeoutletsto...ions.com
http://www.uggsoutletcle...e.in.net
http://www.raybanssun-gl...s.com.co
http://www.polooutlet-st...s.us.com
http://www.pandoraoutlet...e.us.com
http://www.yeezyboost350...2.us.com
http://www.coachoutletco...e.us.com
http://www.ralphlaurenou...s.us.com
http://www.fitflops.in.net
http://www.valentino-out...t.us.com
http://www.lacosteoutlet.us.org
http://www.mlbjerseys-wh...e.us.com
http://www.michael-korso...y.us.com
http://www.ralphlaurensh...ts.me.uk
http://www.nike-shoes.us.com
http://www.fitflopsalecl...e.us.com
http://www.adidasyeezyshoes.name
http://www.kate-spadeout...e.us.com
http://www.michaelkorsou...s.us.com
http://www.yeezyboost350a.us.com
http://www.asicsrunnings...s.us.com
http://www.toryburch-out...e.us.com
http://www.raybansunglas...n.us.com
http://www.montblancpens...tlet.com
http://www.coachfactoryo...s.us.com
http://www.michaelkorsou...t.us.com
http://www.coachoutleton...s.us.com
http://www.uggsbootsaust...a.in.net
http://www.canadagoose-o...s.com.co
http://www.coachoutleton...t.com.co
http://www.michaelkorsou...ance.org
http://www.giuseppezanot...t.us.com
http://www.canadagooseja...let.name
http://www.ralphlauren-s...s.org.uk
http://www.montblancpenss.com.co
http://www.polooutletral...n.us.com
http://www.michael-korsh...s.in.net
http://www.coachoutleto.us.com
http://www.raybansun-gla...s.com.co
http://www.toryburchoutl...s.us.com
http://www.adidasyeezy-s...s.us.com
http://www.ralph-laureno...uk.me.uk
http://www.airjordan4.us
http://www.canada-goose-...t.com.co
http://www.adidasoutlet.us.org
http://www.canadagooseou...e.com.co
http://www.michaelkorsou...s.us.com
http://www.coachfactory-...t.eu.com
http://www.nikeshoes.com.co
http://www.coachoutleton...t.us.com
http://www.edhardyclothi...g.us.com
http://www.oakleysunglas...y.us.com
http://www.oakleysunglas...g.us.com
http://www.pandorajewelr...t.us.com
http://www.poloralphlaur...uk.me.uk
http://www.fredperry.org.uk
http://www.michael-korso...l.us.com
http://www.lunetterayban.fr
http://cheapraybansungla...sses.com
http://www.coach-outlets...e.eu.com
http://www.coachfactoryo...t.us.com
http://www.cheapuggboots.org

dsfewrewr

Přidáno: 13. 7. 2017 3:38

Nový komentář

Kolik je jedna mínus jedna (slovy)?

 

Při komentování se snažte zachovat alespoň určitou minimální míru slušnosti a pište pokud možno s diakritikou. Komentáře naprosto mimo mísu, popřípadě komentáře urážlivé, protizákonné a podobně budou vymazány.

Internetové adresy začínající http://, https:// a ftp:// budou převedeny na odkazy.

Tučné písmo můžete vložit pomocí [b]text[/b], pro kurzívu použijte [i]text[/i].

Vyhledávání

Přihlášení

Anketa

Dnešní otázka je možná složitá, co se debaty okolo ní týká, ale jednoduchá zněním: Má stát zakázat kouření v restauracích nebo nechat být tak, jak je to dnes?

Počet hlasujících: 1251

Zápisník

Dvakrát na téma voda

Přidáno: 20. únor 2014 - Pojďme se podívat na téma, které se v poslední době celkem často probírá v nejrůznějších médiích, na sociálníc…

Prokletí dobrého vaření

Přidáno: 13. květen 2013 - Budete-li sledovat kuchařské kanály, chodit do dobrých podniků, vařit z čerstvých surovin bez náhražek a umělo…

Pro čtečky

Chceš-li mít přehled o novinkách na tomto webu, přidej si nás do čtečky.

Sdílejte na sociálních sítích